Situado en plena Vía de la Plata entre Zamora y Salamanca, en el Camino de Santiago. Los romanos trazaron una calzada de 463 km., que discurría de sur a norte de la península, por las actuales provincias de Badajoz, Cáceres, Salamanca, Zamora y León, empezando su construcción en el S.I. a.C.
La denominaron Vía Delapidata (Vía cubierta de piedra) y a lo largo de su recorrido se fueron situando mansiones, generalmente aprovechando sitios elevados y próximos a cursos fluviales de caudal permanente. Así, en la Mansión de Sabaria, existía como referencia de su ubicación, la Torre de Sabre, junto al arroyo de San Cristóbal a su paso por la localidad de El Cubo de la Tierra del Vino.
Actualmente allí se ubica un sencillo albergue, que ofrece al viajero un ambiente cálido y acogedor con todas las comodidades básicas, prestando especial atención a los menesteres de los peregrinos con un trato nuestro y cercano.
Disponemos de 2 habitaciones dobles y 1 individual, 2 cuartos de baño con ducha y agua caliente, salón comedor, cocina completa (con microondas, frigorífico, cocina de gas, vajilla, etc), tendedero y pila de lavar.
Amplio espacio exterior para el esparcimiento, con los alrededores ajardinados, aparcamiento para vehículos, cuadras para caballos y animales y compañía y pista para montar.
Criamos caballos Pura Raza Árabe, de los que podrán admirar su belleza, sus gráciles y elegantes movimientos, así como montar y practicar la hípica en nuestras pistas adjuntas al albergue o salir a dar un paseo por el campo.
Organizamos rutas a caballo por la Vía de la Plata. Para los amantes de la cultura, estamos a un paso de Zamora (cuna del Románico), muy cerca de la magnífica Salamanca, ciudad cultural universitaria y monumental.
En cuanto a nuestra gastronomía cabe destacar: embutidos y jamones de calidad mundialmente reconocida, el lechazo y el tostón criados únicamente con leche materna y los inigualables quesos de la comarca que varias familias todavía hacen artesanalmente, tanto de oveja como de cabra.
Degustar los buenos vinos que aquí se elaboran es un auténtico placer, estando en la DO. Tierra del Vino de Zamora. Existen antiguas bodegas picadas a mano por nuestros antepasados en la piedra, en las que seguimos haciendo vino como antiguamente. Desde Torre de Sabre podemos preparar su visita a viñedos y bodegas antiguos de la DO. Tierra del Vino de Zamora incluyendo la cata.
